Cuisine de nous

8 septembre 2011

Mes endives aux lardons

(Pour 2 personnes) - 4 endives- 100g de lardons- 2 petits oignons- 1 carré de bouillon- Poivre Laver les endives, les fendre en 2 dans le sens de la longueur. Retirer le coeur blanc et dur (responsable de l'acidité). Dans une poêle, faire revenir les...

Posté par Chewitte à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2011

Mes patates au four

D'ordinaire, je coupais mes pommes de terre en deux et les passais au four (25 min à 200°) avec 1 pincée de gros sel, 1 càs d'huile d'olive et 1 càs d'herbes de provence. Et puis, j'ai découvert une très bonne recette de pomme de terres au four parfumées...

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8 septembre 2011

Ma ratatouille au four

Je ne courais pas après la ratatouille jusqu'à ce que je découvre la ratatouille au four. Les légumes divinements confits par la chaleur du four traditionnel vont enchanter vos papilles. A essayer d'urgence !! (Pour 2 personnes) - 2 courgettes- 2 carottes-...

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8 septembre 2011

Mes lentilles tièdes au laurier

(Pour 4 personnes) - 2 verres de lentilles (50cl) - 4 gousses d’ail - 1 gros oignon - 4 càs d’huile d’olive - 1 càs d’herbes de Pce - 4 feuilles de laurier - Sel / poivre Dans une casserole d’ 1l d’eau FROIDE, ajouter les lentilles triées et rincées,...

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8 septembre 2011

Ma pâte à lasagnes maison

(Pour 2 personnes) - 1 oeuf - 100g de farine - 1 càs d'huile - sel Pétrir l'oeuf, l'huile, la farine et le sel jusqu'à obtention d'une boule souple. Partager cette boule en 4 et passer chaque pâton au laminoire de façon à obtenir des feuilles bien fines....

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8 septembre 2011

Mon risotto de citrouilles

(pour 4 personnes) - 400g de citrouille - 3 tasses de riz - 50g de lardons - 1 oigon - 2 gousses d'ail - 1 cube de bouillon - sel, poivre, huile d'olive Cuire à la vapeur ou à l'eau la citrouille épluchée, lavée et coupée en dés. Faire revenir les lardons...

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8 septembre 2011

Mon choux bolognaise

(Pour 3 personnes) - 1 petit chou vert - 300g de boeuf haché - 1 pot de 50 cl de sauce tomate - 1 oignon - 1 cube de bouillon - Huile d'olive, sel, poivre Faire revenir l'oigon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il blondisse. Ajouter la viande hachée,...

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8 septembre 2011

Mes lasagnes

(Pour 6 personnes) - 600g de boeuf hachée - 1 pot de 500g sauce tomate - 12 à 16 feuilles de lasagnes précuites - 4 tranches de jambon - 1 paquet de 200g gruyère - 50g de beurre - 3 càs de farine - 1/2 l de lait - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 3 branches...

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8 septembre 2011

Le vrai gratin dauphinois de ma mère !

(Pour 6 personnes) -12 pdt moyennes-3 gousses d'ail-50 cl de crème fraîche-1/2 l de lait écrémé-sel, poivre, noix de muscade Eplucher, laver et couper les pdt en lamelles. Verser le lait, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et l'ail écrasé...

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8 septembre 2011

Mon riz jaune

(pour 4 personnes) - 2 cuisses de poulet- 400g de riz- 100g de cocktail de fruits de mer surgelé- 1 poivron rouge- 10 rondelles fines de chorizo fort- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 4 càs de persil haché- 4 càs d'épices à Paëlla- 1 cube de bouillon- sel,...

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