Cuisine de nous

8 septembre 2011

Ma tartomato

(Pour 6 personnes) - 6 petites tomates- 2 gros oignons- 5 olives- 50g de lardons ou dés de jambon- 1 petit pot de sauce tomate- 2 càs d'herbes de Pce- 1 pâte à tarte feuilletée à dérouler Faire revenir les oignons, les olives et les lardons. Une fois...

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8 septembre 2011

Ma quiche sans pâte

La quiche sans pâte est ni plus ni moins qu'une pâte à crèpe salée que l'on peut garnir avec les ingrédients de son choix. Le gros avantage c'est qu'il n'y a pas de "trottoire" pour ceux qui n'aiment pas la croûte car cela ressemble à un flan salé. Merci...

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8 septembre 2011

Ma soupe à l'oignon

(pour 1 l) - 10 petits oignons blancs - 25g de beurre - 2 càs de farine - 3/4 l de bouillon - 1/2 l de vin blanc - 1 bouquet garni, sel, poivre Faire revenir les oignons épluchés, rincés et coupés en rondelles, dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient...

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8 septembre 2011

Quiche flambée à la fondue de poireaux

(Pour 4 à 6 personnes) - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 gros poireaux - 50g de lardons - 1 oeuf - 50cl de crème fraîche (2 briques) - 50g de gruyère - 1 càs de cognac - huile d'olive, sel, poivre Faire revenir les lardons avant d'ajouter les poireaux...

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8 septembre 2011

Mes verrines pommes caramélisées / speculoos

(pour 2 verrines) - 100g de mascarpone- 1 0euf- 2 pommes- 50g de sucre- 4 spéculoos- 2 càc de canelle Faire revenir les pommes lavées, épluchées, épépinées et coupées en dés, à feu moyen, dans une poêle avec 2 càs de sucre et une noisette de beurre, jusqu'à...

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8 septembre 2011

Mon premier tiramisù

Vous n'avez jamais goûté le Tiramisu de ma mère....... il est délicieux, fabuleusement crémeux et fondant à souhait.... ! Voici LA recette du VRAI Tiramisu de ma mère !!!! (Pour 6 personnes) - 250g de mascarpone (à T° ambiante)- 3 0eufs- 80g de sucre-...

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8 septembre 2011

Extramoëlleux 100% chocolat !!

Zoétimo ma belle, je sais comme tu aimes le chocolat, alors voilà un super moËlleux rien que pour toi... (Pour 6 personnes) - 200g de chocolat- 50g de beurre- 75 g de sucre- 1 càs de farine- 2 0eufs Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre sans cesser...

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8 septembre 2011

Le gâteau caribou

Ce gâteau coup de coeur vient du site Hervé Cuisine que je vous invite vivement à visiter tant les recettes sont fabuleuse et surtout filmées, ce qui est très pratique !!! (lien colonne de droite sur ce blog) (Pour un grand moule)- 300g de farine- 4 0eufs-...

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8 septembre 2011

Mon crêpiau aux pommes

Il s'agit d'une recette express à mi-chemin entre les crêpes et le clafouti, parfait pour les dimanches matins de flemme de faire des crêpes. Vous pouvez mettre + ou - de sucre selon vos goûts. (pour 2 personnes) - 100g de farine- 1 oeuf- 1/2l de lait-...

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8 septembre 2011

Mon cake au nougat

(Pour 6 personnes) - 3 oeufs - 125g de sucre glace - 125g de beurre - 160g de farine - 1/2 sachet de levure - 100g de nougat tendre - 1 càs de miel - 1 càc d'extrait d'amande amère - 1 càc de coriandre (ou de zestes de citron) Fouetter le beurre fondu...

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