Le vrai gratin dauphinois de ma mère !

(Pour 6 personnes)

-12 pdt moyennes
-3 gousses d'ail
-50 cl de crème fraîche
-1/2 l de lait écrémé
-sel, poivre, noix de muscade

Eplucher, laver et couper les pdt en lamelles. Verser le lait, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et l'ail écrasé dans une casserole. Y plonger les pdt et porter le tout à ébulition sans cesser de remuer. Enfourner 30 min à 200° dans un plat à gratin aillé.

PAS DE GRUYERE NI DE LARDON !!! SACRILEGE !!!