Ma ratatouille au four

Je ne courais pas après la ratatouille jusqu'à ce que je découvre la ratatouille au four. Les légumes divinements confits par la chaleur du four traditionnel vont enchanter vos papilles. A essayer d'urgence !!

(Pour 2 personnes)

- 2 courgettes
- 2 carottes
- 2 poivrons
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Sel, poivre, herbes de Pce

Etaler sur la plaque du four les légumes lavés, épluchés (sauf le poivron) et coupés en lanières.
Saler, poivrer, huiler et parsemer d'herbes de Pce avant d'enfourner 1h à 200°. A mi cuisson, remettre de l'huile, remuer et ré-étaler les légumes. Votre ratatouille va commencer à sentir divinement bon. A savourer bien chaud avec une salade ou des pâtes.