Ma semoule gourmande aux raisins blancs

(Pour 6 personnes)

- 70g de semoule fine

- 1l de lait

- 100g de sucre

- 1 gousse de vanille

- 12 grains de raisins blancs (facultatif)

Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue, puis verser le sucre. Hors du feu délayer la semoule et remettre 3 minutes à feu moyen jusqu'à épaississement sans cesser de remuer. Retirer la gousse de vanille puis verser la semoule au lait dans des ramequins avec quelques grains de raisins lavés et épépinés (facultatif). Après tiédissement placer au frigo minimum 2h.