Mes nouilles sautées aux légumes

(Pour 4 personnes)

-2 plaques de nouilles chinoises
-1/4 de choux chinois en lamelles
-4 cuisses de poulet en lamelles
-1 oigon
-1 gousse d'ail
-4 càs de persil haché
-1 oeuf battu
-1 càs desauce soja
-1 tablette de bouillon
-4 càs d'huile (pas d'huile d'olive)

Dans une poêle, faire revenir les lamelles de poulet avec l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le choux chinois, le persil, la sauce soja, et la tablette bouillon émiettée. Cuire jusqu'à absorbtion des liquides. Cuire l'oeuf battu en omelette et la couper en lamelle. Cuire les pâtes et les égoutter. Mélanger tous les ingrédients dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 5 min.

Astuce : On peut remplacer le poulet par des crevettes et le choux chinois par des carottes.